Ketogén diéta recept tojásból karfiollal paprikával és borsikafűvel rántotta jellegű kenyér

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segít a ketózis fenntartásában és az energiaszint stabilizálásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenótlevél
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold simára a tejszínnel, a fokhagymával és a citromlével. Ízesítsd sóval és borssal.
3. A spenótleveleket a csirkemell mellett, a serpenyőben pár perc alatt párold meg, amíg összeesik.
4. A megsült csirkemelleket vedd le a tűzről, öntsd rá az avokádós krémet, és szórd meg reszelt parmezánnal.
5. Lefedve hagyd állni pár percig, hogy az ízek összeérjenek és a sajt kissé megolvadjon.
6. Tálald a pirított spenóttal együtt, és élvezd a gazdag, krémes ízeket.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben magas rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett gazdag káliumban, ami fontos az elektrolit-egyensúly megőrzéséhez a ketogén étrend alatt.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere támogatásában. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a szigorú szénhidrátcsökkentett diétában.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek hosszabb teltségérzetet okoznak és stabil energiát szolgáltatnak a nap folyamán. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő, míg a spenót rengeteg fontos vitamint és ásványi anyagot, például vasat és magnéziumot tartalmaz, amelyek támogatják a szervezet általános egészségét és jólétét a ketogén diéta során.