Ketogén diéta recept tojásból görög joghurttal és ropogós zöldségekkel

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, de mégis tápláló és ízletes ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja a ketózist és hosszan tartó jóllakottságot biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1 marék friss spenótlevél
– 1/2 közepes lilahagyma, vékonyra szeletelve
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál dijoni mustár (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Villával pépesítsd krémes állagúra.
2. Add hozzá a citromlevet, az olívaolajat, a sót, a borsot és a dijoni mustárt, majd jól keverd össze az öntetet.
3. Tedd bele a felkockázott főtt csirkemellet, a spenótot és a lilahagymát, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden összetevő jól bevonódjon az avokádós öntettel.
4. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentesd 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és biztosítja a jóllakottság érzését.

A csirkemell pedig kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az extra szűz olívaolaj gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben, melyek támogatják az általános egészséget és segítenek fenntartani a ketogén diéta előnyeit. A spenót tovább növeli a vitamin- és ásványianyag-bevitelt, különösen a magnézium és a vas tekintetében, melyek fontosak az energiaszint és az idegrendszer működéséhez.