Ketogén diéta recept töltött tonhallal spárgával és tejszínnel desszertként

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor ízletes fogást keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a jóllakottság érzetét. Ez a fogás remekül illeszkedik a ketogén étrendbe, miközben változatos és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
3. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával pépesítsd össze a citromlével, sóval, borssal és az apróra vágott fokhagymával.
4. Amikor a csirkemell átsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá a tejszínt, majd add hozzá az avokádókrémet.
5. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és főzd össze pár percig, amíg a szósz krémes és meleg lesz.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően jó forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú, ami fontos a ketogén diéta során, hiszen a megfelelő mennyiségű fehérje segíti az izomtömeg megtartását és a szervezet regenerálódását. A fehérje továbbá lassítja a szénhidrátok felszívódását, így stabilabb vércukorszintet támogat.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely energiát biztosít a szervezetnek a szénhidrátok korlátozott bevitele mellett. A magas zsírtartalom segít fenntartani a ketózist, miközben krémes, ízletes állagot ad a szósznak.

Az olívaolaj és a citromlé nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem további egészséges zsírokat és antioxidánsokat biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget és a gyulladások csökkentését a szervezetben. Összességében ez a recept remekül egyensúlyozza a makrotápanyagokat, így kiváló választás a ketogén életmódhoz.