Ketogén diéta recept töltött tőkehal nagy adag családi vacsorára

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes és tápláló ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben változatos és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 4-5 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
2. A serpenyőben, amelyben a csirkét sütötted, add hozzá az apróra vágott lilahagymát és fokhagymát, majd párold üvegesre.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és törd össze egy villával.
4. Add hozzá a tejszínt, citromlevet, sót és borsot az avokádóhoz, majd keverd össze, hogy egy krémes szószt kapj.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes szószt a serpenyőben lévő hagymára, és keverd össze, majd tedd vissza a csirkét a szószba, és főzd további 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, önmagában vagy alacsony szénhidráttartalmú körettel, például párolt brokkolival.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását a ketogén diétában. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén étrend mellett, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózist.

A tejszín magas zsírtartalma segít növelni a napi zsírbevitelt, ami kulcsfontosságú a ketózis fenntartásához. Emellett krémes állagot kölcsönöz az ételnek, így az élvezetes és laktató marad.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, ami különösen fontos a ketogén diéta hosszú távú követése során. A fokhagyma és lilahagyma pedig természetes antioxidánsokkal és immunerősítő vegyületekkel gazdagítják az ételt, így nem csak ízletes, hanem egészséges is.