Ketogén diéta recept töltött tojás tejföllel karalábé retkkel és metélőhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy igazán ízletes és laktató étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalmának és magas zsírtartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít a szervezet számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, és a maradék olajban röviden keverd össze a petrezselymet az avokádós krémmel, majd öntsd rá a csirkére.
4. Tálalás előtt hagyd egy-két percet összeérni az ízeket, majd melegen kínáld.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, tele egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izmok megtartásához és regenerációjához a ketogén étrend során, amikor a szénhidrátok bevitele korlátozott. A tejszín pedig további zsírokat ad az ételhez, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben krémessé és ízletessé teszik a fogást.

Az olívaolaj jótékony hatásairól ismert, mivel egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és csökkentik a gyulladásokat. A petrezselyem és a fokhagyma pedig antioxidánsokban gazdagok, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és az általános egészség megőrzéséhez. Ez a recept tehát nemcsak ízletes, hanem tápláló és a ketogén étrend szempontjából is tökéletes választás.