Ketogén diéta recept töltött sonkás gombás retek saláta vendégvárón
Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózist és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.
Hozzávalók
– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy percig.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd össze a kókusztejszínnel és a citromlével.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, melegítsd össze, majd add vissza a csirkemelleket, és párold őket a krémben még 3-4 percig.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, hiszen tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a szervezet zsírégető állapotának fenntartását. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet.
A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez ketózis alatt. A kókusztejszín pedig közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketontermelést.
Az olívaolaj és a friss citromlé nemcsak ízesítik az ételt, hanem egészséges antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket is biztosítanak, amelyek támogatják a ketogén életmódot. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag és jól illeszkedik a ketogén étrend céljaihoz.
