Ketogén diéta recept töltött sertéstarjával szalonnazsíron curryvel karalábéval madársalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék változatosan és ízletesen követni a ketogén diétát. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirkemell kombinációja segíti az energiaszint fenntartását és a jóllakottság érzetét. Egyszerű elkészíteni, miközben tápláló és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd az olívaolaj felén süsd meg közepes lángon, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
2. Egy külön serpenyőben, a maradék olívaolajon pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és villával pépesítsd össze.
4. Add hozzá a tejszínt és a pirított fokhagymát az avokádóhoz, majd keverd simára, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd a krémet a sült csirkemellekre, és hagyd pár percig összemelegedni.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú teltségérzetet és támogatják a ketózis állapotát. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, ami fontos a ketogén diéta során, amikor a rostbevitel gyakran csökken.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható magas zsírtartalmú hozzávalókkal, mint például az avokádó és a tejszín, így egyensúlyban tartható a makrotápanyagok aránya.

A tejszín gazdag zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, ami ideálissá teszi a ketogén étrendben, továbbá krémes textúrát ad az ételnek, fokozva az élvezeti értékét. Az olívaolaj ugyancsak egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív egészségét.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes és laktató, hanem minden fontos tápanyagot biztosít, amely a ketogén diéta hatékony követéséhez szükséges.