Ketogén diéta recept töltött sertéstarja libazsírral és csiperkegombával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik változatos, ízletes és gyorsan elkészíthető ketogén ételeket keresnek. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így hozzájárul a stabil vércukorszinthez és a hosszabb teltségérzethez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej lilahagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalát aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben aprítsd fel a lilahagymát és a fokhagymát, majd a csirke kiszedése után a serpenyőben párold meg őket üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel és a reszelt parmezán sajttal.
4. Add az avokádós krémet a serpenyőbe a hagymás keverékhez, keverd össze, és melegítsd össze, de ne forrald fel.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át az avokádós krémmel, hogy jól bevonja őket.
6. Szórd meg aprított petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legértékesebb ketogén alapanyag, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat és rostokat tartalmaz, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, miközben támogatják a szív egészségét. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketózis fenntartásához.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes magas zsírtartalmú hozzávalókkal, például tejszínnel és avokádóval kombinálni, hogy a zsírbevitel optimális legyen.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem a diéta során gyakran hiányzó tápanyagokat is pótolják. Az olívaolaj pedig egy szívbarát, antioxidánsokban gazdag zsírforrás, mely hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

A lilahagyma és a fokhagyma kevés szénhidrátot tartalmaznak, ugyanakkor antioxidáns hatásuk és az emésztés támogatása miatt hasznosak a ketogén étrendben. Így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló és a ketogén diéta szempontjából kiegyensúlyozott étkezést kínál.