Ketogén diéta recept töltött sertésoldalas vajjal koktélparadicsommal madársalátával és szerecsendióval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olivaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt, és kevergetve melegítsd össze.
4. Az avokádót villával törd össze simára, keverd hozzá a citromlevet, sózd, borsozd.
5. Keverd az avokádókrémet a tejszínes fokhagymához, majd add vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold együtt pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és segít a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell alapvetően alacsony szénhidráttartalmú, de magas fehérjetartalmú, ami fontos az izomzat megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. A megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása elengedhetetlen a jóllakottság érzéséhez és az energiaszint fenntartásához.

A tejszín gazdag zsírtartalma támogatja a napi zsírbevitel elérését, ami a ketogén étrend alapja. A fokhagyma és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns hatásukkal hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, ami különösen fontos a diéta során.