Ketogén diéta recept töltött ropogós pulykacomb kókusztejszínnel és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani, miközben megőrzik a ketózis állapotát. A gazdag zsírtartalom és a magas fehérjetartalom segíti az energiaszint fenntartását, miközben a friss alapanyagok támogatják az immunrendszert.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben. Süsd a csirkét mindkét oldalán aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
2. Aprítsd fel a fokhagymát, majd ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg enyhén.
3. Az avokádót hámozd meg és távolítsd el a magját, majd turmixold össze a kókusztejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe a pirított fokhagymára, keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, hogy a szósz átjárja őket.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, amely fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén diéta során.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony zsírtartalmú, így az olívaolajjal és kókusztejszínnel egészül ki, hogy a zsírok megfelelő arányát biztosítsa.

Az olívaolaj és a kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaznak, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és elősegítik a ketontermelést. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami különösen fontos az egészséges életmód fenntartásához ketogén diéta mellett.