Ketogén diéta recept töltött pulykamell eidam sajttal cukkinivel és kovászos uborkával

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy egyszerű, mégis tápláló étel, amely ideális azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet követnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 közepes paradicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 teáskanál mustár (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben kevés olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kockázd fel.
3. A paradicsomot mosd meg és szeleteld fel vékonyan.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót és paradicsomot.
5. Készítsd el az öntetet: keverd össze az olívaolajat, citromlevet, aprított fokhagymát, mustárt, sót és borsot.
6. Az öntetet öntsd a salátára, majd alaposan forgasd össze.
7. Szeleteld fel a sült csirkemellet, és helyezd a saláta tetejére. Tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és támogatja az anyagcserét. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózis állapotát, ami a ketogén diéta alapja.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma lassítja a szénhidrátok felszívódását, így stabilabb vércukorszintet eredményez.

A bébispenót és a paradicsom antioxidánsokban és vitaminokban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és elősegítik a szervezet regenerálódását. Az olívaolaj, mint egy extra szűz, hidegen sajtolt változat, szintén egészséges zsírokat biztosít, és gyulladáscsökkentő hatású.

Ez a recept így ideális választás azoknak, akik egészséges ketogén életmódot szeretnének fenntartani, miközben élvezik az ízletes és tápláló ételeket.