Ketogén diéta recept töltött pulykacomb szalonnazsírral és karfiollal

Ez a krémes avokádós csirkemell tökéletes választás azok számára, akik a ketogén diéta során ízletes, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a sajt gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell fehérjében bővelkedik, így támogatja a diéta céljait és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g krémsajt (pl. mascarpone vagy Philadelphia)
– 50 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy mozzarella)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
2. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon mindkét oldalukat 2-3 percig süsd meg, hogy szép aranybarna kérget kapjanak.
3. Közben az avokádót pucold meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze a krémsajttal, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
4. A serpenyőből kivett csirkemelleket helyezd egy sütőtálba vagy tepsibe.
5. Kend meg a csirkemelleket a krémes avokádós keverékkel, majd szórd meg a reszelt sajttal.
6. Süsd az előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg a sajt szépen megolvad és enyhén megpirul.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel díszítve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén-barát alapanyag, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban, amelyek segítik az emésztést és a hosszabb teltségérzetet biztosítják. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a diéta szempontjából.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt a hozzáadott zsírok (avokádó, sajt, olívaolaj) biztosítják a megfelelő energiaszintet.

A krémsajt és a reszelt sajt magas zsírtartalmukkal és alacsony szénhidráttartalmukkal növelik a recept energiatartalmát, miközben krémes, gazdag állagot adnak az ételnek. Az olívaolaj pedig egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és az általános jólétet. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápanyagban gazdag és a ketogén diéta elveihez tökéletesen illeszkedik.