Ketogén diéta recept töltött lazacos zeller spenót és metélőhagymás leves

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a kókusztej gazdag tápanyagforrások, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben a csirkemell fehérje tartalma támogatja az izomépítést és a regenerációt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej vöröshagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, dinszteld meg őket üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a kókusztejjel és a dinsztelt hagymákkal egy krémes szósszá.
4. Öntsd a szósszt a serpenyőbe, és közepes lángon főzd pár percig, amíg kissé besűrűsödik.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diétában. Mivel alacsony a szénhidráttartalma, nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek elősegítik a hosszú távú energiaellátást és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony szénhidráttartalmú.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsabban energiává alakulnak át, ezzel segítve a ketózist és a zsíranyagcserét. Az olívaolaj további egészséges zsírokkal gazdagítja az ételt, támogatva a gyulladáscsökkentő folyamatokat.

Az összetevők együttesen egy tápláló, ízletes és ketogén-barát ételt alkotnak, amely nemcsak energiát biztosít, hanem hozzájárul a diéta hosszú távú fenntarthatóságához is.