Ketogén diéta recept töltött kolbásszal zöldbabbal és avokádóval

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását, miközben tápláló és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj a sütéshez
– 100 g vegyes salátalevél (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat vagy kókuszolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként, amíg átsülnek. Ezután hagyd őket hűlni egy kicsit, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és egy tálban villával pépesítsd össze.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát és az aprított petrezselymet az avokádóhoz, majd keverd simára. Ízesítsd sóval és borssal.
5. Keverd össze a csirkeszeleteket a krémes avokádós öntettel.
6. Tálald friss salátalevelekkel vagy önmagában, hogy élvezhesd a gazdag, krémes ízeket.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a sejtek regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, különösen olajsavban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiaszolgáltatást biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A majonéz, különösen a cukormentes változat, további zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta során az energiaellátáshoz. A citromlé és a fokhagyma természetes antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő hatással bír, amelyek támogatják az általános egészséget.

A petrezselyem frissességet és plusz tápanyagokat ad az ételhez, például vitaminokat és ásványi anyagokat, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad. Ez a recept tehát kiválóan ötvözi a ketogén diéta követelményeit és az ízletes, tápláló étkezést.