Ketogén diéta recept töltött karalábé darált marhával és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús magas fehérjetartalmának köszönhetően támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzetét. Ez az étel remekül illeszkedik a ketogén diéta szigorú makrotápanyag-beosztásába.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes hőfokon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejjel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, hogy még frissebb ízt kapjon az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, hiszen tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketózis.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely fontos az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzetének fenntartásához, különösen a ketogén diéta során, amikor a fehérjebevitelnek is nagy szerepe van. Alacsony zsírtartalma miatt az extra zsírokat az avokádó és az olívaolaj biztosítják, így az étel összetétele ideális a makrók szempontjából.

A kókusztej vagy tejszín szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítik a megfelelő energiaellátást, és krémessé, lágyabbá teszik az ételt anélkül, hogy szénhidrátot adnának hozzá. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja a ketogén diéta egészségmegőrző hatásait.