Ketogén diéta recept töltött garnélás kenyér túróval petrezselyemmel és retkkel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék megtartani vagy elérni a ketogén állapotot, miközben egy ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózist, míg a csirke kiváló fehérjeforrás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és turmixold össze a kókusztejjel, fokhagymával, citromlével, valamint egy csipet sóval és borssal, míg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-kókusztejes öntetet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem segítik a ketózis fenntartását is. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, és alacsony a szénhidráttartalma, így nem szakítja meg a ketogén állapotot.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan hasznosuló zsírforrások, és elősegítik a ketontermelést, ezáltal fokozzák az energiaszintet és az agyműködést. A kókusztej ráadásul krémessé és lágyabbá teszi az ételt anélkül, hogy plusz szénhidrátot vinnénk be.

A csirke magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalmú, így könnyen kombinálható zsírdús összetevőkkel, mint az avokádó és a kókusztej, hogy az étel összetétele ideális legyen a ketózishoz.

Az olívaolaj és a friss citromlé nemcsak ízesítik az ételt, hanem az olívaolaj egészséges zsírsavai támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, ami különösen fontos a ketogén étrend hosszú távú fenntartása során. Így ez a recept kiegyensúlyozottan biztosítja a megfelelő zsírokat és fehérjéket, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.