Ketogén diéta recept töltött főtt sonkával retek cukkini mustár napraforgóolajjal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes ételt készíteni ketogén diéta mellett. A magas zsír- és fehérjetartalom mellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális energiaforrás a ketózis fenntartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd meleg olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával törd pépesre.
3. Egy külön serpenyőben, alacsony hőfokon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát az olívaolajon.
4. Add hozzá a tejszínt, majd folyamatos keverés mellett melegítsd össze a fokhagymával.
5. Keverd bele az avokádó pépet, majd a reszelt parmezán sajtot, és keverd simára a szószt.
6. Öntsd rá a csirkemellekre a krémes avokádós szószt, és főzd össze még pár percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely fontos az izomzat fenntartásához és regenerációjához ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel jelentősen csökken. Alacsony zsírtartalma miatt a zsírforrásokat más hozzávalókból kell biztosítani.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk miatt hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami létfontosságú a ketogén diéta energiaszükségletének kielégítéséhez. A sajt emellett kalciumot és fehérjét is biztosít, melyek fontosak az egészséges csontozat és izomfunkciók fenntartásához.

Az olívaolaj pedig nemcsak ízletes, de antioxidánsokban és egészséges zsírokban gazdag, támogatva a szív- és érrendszer egészségét, ami különösen fontos a magas zsírbevitel mellett. Az egész étel így egy kiegyensúlyozott, tápláló fogás, amely ideálisan illeszkedik a ketogén életmódhoz.