Ketogén diéta recept töltött darált sertéshússal zöldbabbal paradicsommal és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózist és segíti a jóllakottság érzésének fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 1 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró serpenyőben, egy evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután hagyd kihűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
3. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, a reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd alaposan keverd össze.
4. A csirkeszeleteket és a zöldsalátát óvatosan forgasd össze az avokádós öntettel.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza meg a zsírégetést.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A friss citromlé nemcsak ízesít, hanem enyhén lúgosító hatásával támogatja a szervezet egyensúlyát.

Végül, a zöldsaláta és a friss fűszernövények növelik az étel vitamin- és ásványianyag-tartalmát, így biztosítva a tápanyagok széles spektrumát a diéta során. Ez a recept tehát nemcsak ízletes, hanem jól összehangolt tápanyagprofilja miatt is ideális a ketogén életmódhoz.