Ketogén diéta recept töltött darált sertéshússal vendégváró vegetáriánus étel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít az izomzat számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kisebb vöröshagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon 6-7 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, párold üvegesre.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixgépben keverd simára a kókusztejszínnel, citromlével, sóval és borssal.
5. A hagymás alaphoz öntsd hozzá az avokádós kókusztejszínes krémet, majd kevergetve melegítsd össze, de ne forrald.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma elengedhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketózist. A megfelelő fehérjebevitel segíti az éhségérzet csökkentését és az anyagcsere optimalizálását.

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb zsírforrása, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a szív egészségét és hosszabb távon energiát biztosítanak. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és segíti a vércukorszint stabilizálását.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketontermelést. Ezáltal hatékonyan támogatja a ketogén diéta célját, vagyis a zsírok elsődleges energiaforrásként való felhasználását.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak az általános jó közérzethez. A fokhagyma és a hagyma nem csak ízesítők, de antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és a szervezet méregtelenítő folyamatait.

Ez a recept így egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étel, amely könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe.