Ketogén diéta recept töltött csirkeszárny görög joghurttal kelkáposztával és kakukkfűvel

Ez a krémes, avokádós lazac saláta tökéletes választás azoknak, akik ízletes és tápláló fogást keresnek a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma támogatja a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 200 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott friss kapor

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát körülbelül 3-4 percig, amíg átsül, de még szaftos marad.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával törd össze egy tálban, és add hozzá a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot. Keverd simára.
3. A bébispenótot mosd meg, majd terítsd egy tányérra, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. A megsült lazacot törd kisebb darabokra, és szórd a saláta tetejére.
5. Szórd meg friss kaporral, és locsold meg egy kevés extra olívaolajjal tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A lazac gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az agyműködést, miközben magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a regenerációt. Az alacsony szénhidráttartalom miatt kiváló választás a ketogén étrendhez.

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és stabilizálják a vércukorszintet. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium, amely segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A bébispenót alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely rostban és antioxidánsokban gazdag, így támogatja az emésztést és az általános egészséget. Az extra szűz olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához és a szív egészségéhez.