Ketogén diéta recept töltött csirkemell szalonnazsírral kakukkfűvel

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, hiszen ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú. A recept egyszerűen elkészíthető, és ideális ebéd vagy vacsora lehet a gyors energiaellátás érdekében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarnák és átsültek lesznek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd vágjuk fel kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
4. A csirkedarabokat keverd össze az avokádós krémmel.
5. Tálald a keveréket egy tányér vegyes zöldsaláta ágyon, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítenek fenntartani a hosszú távú energiaszintet. Emellett a benne található rostok elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be a szervezetbe. A jó minőségű fehérje elengedhetetlen a ketogén étrend mellett, különösen aktív életmód esetén.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta szempontjából. Ezek a zsírok segítik az energiatermelést és hozzájárulnak az éhségkontrollhoz, így könnyebben tartható a diéta. A citromlé és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, támogatva az általános egészséget.