Ketogén diéta recept töltött csirkemell sózott vajjal retek kaporral

Ez a krémes avokádós lazac saláta tökéletes választás egy ízletes és tápláló ketogén étkezéshez. Gazdag egészséges zsírokban és magas fehérjetartalmú, így támogatja a ketózis állapotát és hosszabb jóllakottságot biztosít. Egyszerűen elkészíthető, mégis különleges fogás, amely remekül illik a diétás étrendbe.

Hozzávalók

– 200 g füstölt lazac
– 1 érett avokádó
– 50 g friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 evőkanál apróra vágott újhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál tökmag vagy pirított fenyőmag (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és egy tálban villával törd össze krémesre.
2. Add hozzá az olívaolajat, a citromlevet, sót és borsot, majd keverd alaposan össze, hogy egy sima, krémes öntetet kapj.
3. A friss spenótot mosd meg, majd helyezd egy nagyobb tálba.
4. Vágd csíkokra vagy kisebb darabokra a füstölt lazacot, és add hozzá a spenóthoz.
5. Az apróra vágott újhagymát szórd a salátára, majd locsold meg az avokádós öntettel.
6. Óvatosan keverd össze az egészet, hogy az ízek jól eloszoljanak.
7. Szórd meg a tetejét tökmaggal vagy pörkölt fenyőmaggal, ha használod.
8. Azonnal tálald, vagy hűtőben tárold, és 1 napon belül fogyaszd el.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb választás a ketogén étrendben, mivel magas az egészséges, egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A füstölt lazac kiváló fehérjeforrás, amely alacsony szénhidráttartalmú, így ideális a ketogén diéta számára. Omega-3 zsírsavakban gazdag, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az agyműködést. A lazac továbbá fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít, például D-vitamint és B12-vitamint.

Az extra szűz olívaolaj antioxidánsokban gazdag, és egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítik az anyagcserét és hozzájárulnak a szív egészségéhez. A spenót pedig alacsony szénhidráttartalmú, miközben fontos tápanyagokat, például vasat, magnéziumot és K-vitamint biztosít, amelyek támogatják az általános egészséget és az energiaszintet.

Az újhagyma enyhe ízt ad, miközben rostot és antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az emésztési egészséghez. A tökmag vagy pörkölt fenyőmag ropogós textúrát és extra tápanyagokat, például cinket és magnéziumot ad hozzá, amelyek szintén hasznosak a ketogén diéta során. Összességében ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is, így kiválóan támogatja a ketogén életmódot.