Ketogén diéta recept tepsis tonhallal zsírszalonnával és kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirke recept ideális választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, mégis tápláló és ízletes ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben könnyen elkészíthető és változatosan variálható.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A tejszínt öntsd egy kis lábasba, és közepes hőfokon melegítsd fel, ügyelve, hogy ne forrjon fel.
4. Add hozzá a tejszínt az avokádós keverékhez, és jól dolgozd össze, hogy krémes állagot kapj.
5. A megsült csirkemellet szeleteld fel, majd tálald az avokádós-tejszínes szósszal, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis állapotát, és hosszabb jóllakottságot biztosítanak. Emellett gazdag rostban, ami támogatja az emésztést és segít a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt, amikor szénhidrátbevitel korlátozott.

A tejszín és az olívaolaj további zsírokat biztosít, amelyek energiaként szolgálnak a ketogén étrendben, miközben alacsony szénhidráttartalmúak. A fokhagyma pedig természetes antioxidáns, amely támogatja az immunrendszert, így hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez a diéta során.