Ketogén diéta recept tepsis tőkehal tehéntúró kovászos uborka karalábével

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és tápláló fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a tejszínt és a zúzott fokhagymát az avokádóhoz, majd botmixer segítségével pürésítsd simára. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett rengeteg vitamin és ásványi anyag található benne, például kálium, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez, különösen a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A tejszín pedig gazdag zsírokban, ami energiát biztosít és segít a teltségérzet fenntartásában.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Ez a kombináció tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend követelményeihez, hiszen alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalmú, miközben ízletes és tápláló ételt eredményez.