Ketogén diéta recept tepsis tőkehal avokádóval petrezselyemgyökérrel és trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és ízletes fogás, amely magas zsír- és fehérjetartalmával támogatja a ketogén diéta céljait. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke biztosítja a szükséges fehérjét a megfelelő izomfenntartáshoz. Ez a recept kiváló választás azoknak, akik egyszerű, mégis tápláló ételt keresnek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajon közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, és villával pépesre törjük.
3. A serpenyőből kivett csirkét melegen tartjuk, majd ugyanabban a serpenyőben hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, és pár másodperc alatt megpirítjuk.
4. Hozzáöntjük a tejszínt, majd belekeverjük az avokádó pürét és a citromlevet. Sózzuk, borsozzuk, és összeforraljuk, míg krémes állagot kap.
5. A csirkemelleket visszatesszük a szószba, hogy átmelegedjenek és jól bevonja őket a krém.
6. Friss petrezselyemmel megszórva, azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egyszeresen telítetlen zsír- és rosttartalmának köszönhetően segít a jóllakottság elérésében, miközben támogatja az emésztést. Emellett rengeteg fontos mikrotápanyagot, például káliumot és C-vitamint tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek az energiaszint fenntartásához szükségesek, és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja a diétát.

Ez az étel tehát nem csak ízletes és laktató, de az összetevők gondos összeválogatásának köszönhetően optimálisan támogatja a ketogén diéta célját: a zsír alapú energiafelhasználást és az egészséges tápanyagbevitelt.