Ketogén diéta recept tepsis tojás kacsazsírral fokhagymával és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez a fogás ideális a ketogén diéta támogatására.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és süsd meg benne a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, valamint a fokhagymás olívaolajat. Jól keverd össze, hogy krémes állagot kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és kanalazd rá az avokádós tejszínes krémet. Fedd le, és párold alacsony lángon még 5 percig.
6. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az egészséges zsírfelszívódást és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes a ketogén étrendbe.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható magasabb zsírtartalmú összetevőkkel, így a diéta makrotápanyag-egyensúlyát könnyen tarthatjuk.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírtartalmuk révén hozzájárulnak a ketózis állapot fenntartásához, biztosítva a szükséges energiaforrást a szervezet számára. A fokhagyma nem csak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami elősegítheti az általános egészséget a diéta során. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítenek a szív- és érrendszer támogatásában, így ez a recept egészséges és ízletes megoldás a ketogén diéta követőinek.