Ketogén diéta recept tepsis sertésoldalas zsírszalonna brokkolival és fűszerekkel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges és laktató ételt keresnek ketogén diétájukhoz. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti az energiát biztosítani, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 fej római saláta vagy vegyes zöldsaláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét egy kicsit hűlni, majd vágd vékony szeletekre vagy kockákra.
3. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magot, majd egy tálban villával törd össze.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított petrezselymet, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
5. A csirkedarabokat óvatosan forgasd össze az avokádós krémmel.
6. A salátaleveleket mosd meg, szárítsd meg, majd tálald a csirkés avokádókrémmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és segítenek fenntartani az energiaszintet. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. A hozzáadott majonéz és olívaolaj növeli az étel zsírtartalmát, amely az energia fő forrása a ketogén étrendben.

A friss petrezselyem nemcsak ízesít, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is biztosít, amelyek támogatják az általános egészséget. A saláta pedig alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag, így egészíti ki az ételt anélkül, hogy megzavarná a ketózist. Ez a recept tehát egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, miközben ízletes és változatos megoldást kínál a ketogén étrendhez.