Ketogén diéta recept tepsis sertésoldalas sózott vajjal és friss salátával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, laktató és ízletes fogás, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben változatosabbá teszi az étkezéseket.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd az olívaolaj egy részén közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
2. A maradék olívaolajon pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát, amíg illatos nem lesz, kb. 1 percig.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel és a citromlével, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Öntsd hozzá a fokhagymás olívaolajat és keverd össze alaposan, majd öntsd a krémet a serpenyőbe.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és alacsony hőmérsékleten főzd együtt még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis állapotát. Emellett kiváló rostforrás, ami elősegíti az emésztést és segít elkerülni a ketogén diétában gyakran előforduló székrekedést.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megőrzését és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így nem zavarja a ketózis fenntartását.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk révén biztosítják a szükséges energiát a szervezet számára, amely a ketogén diéta alapját képezi. Ugyanakkor ezek az egészséges zsírok támogatják a szív- és érrendszer egészségét is.

A fokhagyma nem csak ízesíti az ételt, hanem antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez a diéta alatt.

Összességében ez a recept kiválóan illeszkedik a ketogén életmódhoz, mivel magas zsírtartalommal, megfelelő mennyiségű fehérjével és alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.