Ketogén diéta recept tepsis sertésoldalas sajttal cukkinivel és chilivel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ketogén diétán vannak, de változatos és ízletes ebédre vagy vacsorára vágynak. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre meleg helyre.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott lilahagymát és zúzott fokhagymát, majd párold pár percig, míg megpuhul.
4. Közben az avokádót és a kókusztejet turmixold össze simára, add hozzá a citromlevet, sózd, borsozd.
5. Öntsd az avokádós kókusztejes krémet a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze a hagymás alapban, amíg krémes állagú szószt kapsz.
6. Tálald a csirkemellet a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik az egészséges zsíranyagcserét. Emellett magas rosttartalma révén segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során.

A kókusztejben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiaforrást jelentenek, mert a máj könnyen átalakítja ketonokká, így támogatva a ketózis folyamatát.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez. A citromlé pedig frissességet ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag és a ketogén életmód szempontjából is kiváló választás.