Ketogén diéta recept tepsis sertéskaraj libazsírral jégsalátával és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így ideális a ketogén diéta támogatásához, miközben ízletes és laktató fogás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál őrölt paprika

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg az őrölt paprikával.
2. Egy serpenyőben hevítsd az olívaolajat, majd süsd meg benne a csirkemelleket mindkét oldalukon, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki a csirkét, és tartsd melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg a felaprított fokhagymát rövid ideig, majd add hozzá a spenótot, és párold össze, amíg összeesik.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlésed szerint.
5. A spenótot keverd össze az avokádós krémmel, majd öntsd a keveréket a serpenyőbe, és melegítsd össze, de ne forrald.
6. Tálald a csirkemellet az avokádós-tejszínes spenóttal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét és a gyulladáscsökkentést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és regenerálódását a ketogén diéta során, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez különösen fontos, hogy a szervezet ne lépjen ki a ketózis állapotából.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a ketogén étrendben, miközben hozzájárulnak a krémes állaghoz és az étel élvezeti értékéhez. A spenót pedig alacsony szénhidráttartalmú, de vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így támogatja az általános egészséget és antioxidáns hatású.