Ketogén diéta recept tepsis sertéskaraj avokádóval és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletes választás a ketogén diétához. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez az étel támogatja az energiafenntartást és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal, például egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát hozzávaló, mivel magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma támogatja a ketózist, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, például káliumban, amelyek elősegítik az elektrolit-egyensúlyt.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a sejtek regenerációjához a diéta során, különösen akkor, ha csökkentjük a szénhidrátbevitelt. Bár a csirkemell viszonylag alacsony zsírtartalmú, a receptben használt olívaolaj és tejszín gondoskodik a megfelelő zsírmennyiségről, ami energiát biztosít a szervezetnek.

Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és javítják a szív egészségét. A tejszín pedig nemcsak krémessé teszi az ételt, hanem extra zsírt biztosít, ami nélkülözhetetlen a ketogén étrendben, hiszen a szervezet elsősorban zsírból nyeri az energiát.

Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, ketogén-barát étel, amely segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben ízletes és tápláló fogásként szolgál.