Ketogén diéta recept tepsis sertéshúsos leves kacsazsírral újhagymával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, de nem akarnak lemondani az ízletes és laktató fogásokról. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál kurkuma
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket szeleteld fel vékony csíkokra, sózd, borsozd, majd tedd félre.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
3. Add hozzá a csirkecsíkokat, és süsd őket meg közepes lángon, amíg szép aranybarna nem lesz a hús.
4. Szórd rá a kurkumát, keverd össze, majd öntsd hozzá a kókusztejet, és hagyd, hogy az egész kb. 10 percig lassú tűzön főjön.
5. Ezután az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze.
6. Keverd az avokádópépet a serpenyő tartalmához, majd főzd még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek fontosak az energiatermeléshez és a sejtek egészségéhez a ketogén diéta alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony szénhidráttartalmú.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyorsan energiává alakulnak át, támogatva a ketózis állapotát és az anyagcserét. Ez különösen hasznos lehet azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketogén diéta hatékonyságát.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, mégis magas fehérjetartalmú, így segíti az izomtömeg megtartását és a hosszú távú jóllakottság érzését. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez, miközben támogatják a ketózis fenntartását. Így ez a recept egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, és ízletes alternatívát kínál a ketogén étrend követőinek.