Ketogén diéta recept tepsis pulykacomb leves görög joghurttal és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló ketogén étkezéshez. Alacsony szénhidráttartalma mellett magas a jó zsírok és fehérjék aránya, így hosszú ideig biztosítja a teltségérzetet és támogatja az anyagcserét. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális ebéd vagy vacsora lehet.

Hozzávalók

– 200 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál mustár
– só, bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 50 g salátakeverék (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban.
2. Add hozzá a majonézt, olívaolajat, citromlevet és mustárt, majd alaposan keverd össze egy krémes öntetté.
3. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd keverd bele az apróra vágott petrezselymet.
4. Add hozzá a felkockázott főtt csirkemellet, és óvatosan forgasd össze az avokádós öntettel, hogy minden darab jól bevonódjon.
5. Tálald friss salátakeverékkel, esetleg egy kevés extra olívaolajjal meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és elősegítik a ketózis állapotát. Ezen kívül rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerációjához. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható egészséges zsírokkal, így a ketogén étrend követése során megfelelő egyensúlyt biztosít a makrotápanyagok között.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat szolgáltatnak, amelyek elengedhetetlenek a hormonális egyensúly fenntartásához és az agyműködés támogatásához. A friss citromlé nem csak ízesít, hanem segíti a tápanyagok felszívódását is, míg a petrezselyem antioxidánsai hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Ez a recept tehát mind ízben, mind tápanyagösszetételben tökéletes választás a ketogén diétát követők számára.