Ketogén diéta recept tepsis marhalapocka kókusztejszínnel és avokádóval

Ez a csirkés avokádós saláta kiváló választás azok számára, akik egy könnyű, mégis tápláló és ketogén-barát ételt keresnek. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjében és rostokban. Egyszerűen elkészíthető és friss ízekkel tölti meg az asztalt.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1/2 lilahagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
– 1 evőkanál aprított friss koriander vagy petrezselyem (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, és egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ha használsz fokhagymát, azt is pirítsd meg a csirkével együtt.
2. Amikor a csirke elkészült, hagyd pár percig pihenni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd kockákra.
4. A lilahagymát vékony szeletekre vágd, a bébispenótot mosd meg, és csöpögtesd le.
5. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, lilahagymát, avokádót és a csirkeszeleteket.
6. Locsold meg az egészet az extra szűz olívaolajjal és citromlével, majd ízlés szerint sózd, borsozd.
7. Végül szórd meg aprított korianderrel vagy petrezselyemmel, és óvatosan forgasd össze, hogy az ízek jól elkeveredjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az általános egészséghez, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis folyamatát. A fehérje segít a jóllakottság érzésének fenntartásában is.

Az avokádó a ketogén diéta sztárja, mert gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára ketózis alatt. Emellett kiváló káliumforrás, ami segít az elektrolit-háztartás egyensúlyban tartásában, ami fontos a ketogén diéta kezdeti szakaszában.

Az extra szűz olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatással bírnak. A bébispenót és a lilahagyma rostokat és antioxidánsokat biztosítanak, amelyek támogatják az emésztést és az általános immunrendszert, miközben minimális szénhidrátot visznek be.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan ötvözi a jó minőségű fehérjéket, egészséges zsírokat és rostokat, miközben alacsony a szénhidráttartalma, ami ideálissá teszi a ketogén táplálkozásban való alkalmazását.