Ketogén diéta recept tepsis marhacomb trappista sajttal zöldbabbal és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mivel alacsony szénhidráttartalmú, de gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. A finom, krémes állagú szósz és a puha csirke tökéletesen kiegészítik egymást, így egy ízletes és laktató ételt kapunk, amely segíti az energiaszint fenntartását és az éhségérzet kordában tartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Vedd ki a húst, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon, párold meg a finomra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, és keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz. Adj hozzá citromlevet, sót és borsot, majd főzd 2-3 percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a szósz jól bevonja őket, majd főzd együtt még 2 percig.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben segítenek csökkenteni a gyulladást és javítják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. A megfelelő fehérjebevitel segít megőrizni az energiaszintet és támogatja az anyagcserét.

A tejszínben található zsírok hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami kulcsfontosságú a ketogén étrendben, hiszen a szervezet számára ez szolgál elsődleges energiaforrásként. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A citromlé és a fokhagyma nem csak ízesítők, hanem antioxidáns hatásúak is, amelyek segítik az immunrendszer erősítését.