Ketogén diéta recept tepsis kelkáposzta saláta főtt sonkával és szalonnazsírral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, mivel magas egészséges zsírtartalmú és alacsony szénhidrát tartalmú alapanyagokat használ. A könnyű elkészítés és a tápláló összetevők segítenek fenntartani az energiát és támogatják a ketózist. Emellett az avokádó és a csirke kombinációja ízletes és laktató ételt eredményez.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy percig, vigyázva, hogy meg ne égjen.
4. Add hozzá a főzőtejszínt és keverd össze, majd törd bele az avokádót és botmixerrel vagy villával dolgozd össze krémes állagúra.
5. Keverd bele a reszelt parmezánt, sózd, borsozd ízlés szerint, majd forrald össze a szószt.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szószban még 3-4 percig, hogy átjárja az íz.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú teltségérzetet és támogatják a ketózis állapotát. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a vércukorszint egyensúlyát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a diéta során, miközben alacsony zsírtartalmú, így a zsírbevitelt más egészséges forrásokból, például az avokádóból és az olívaolajból tudjuk fedezni. A fehérje emellett segít az anyagcsere fenntartásában és a jóllakottság érzetének kialakulásában.

A főzőtejszín és a parmezán sajt extra zsírokat és ízt ad az ételhez, melyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. Az olívaolajban található egyszeresen telítetlen zsírsavak javítják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely támogatja a ketogén diéta hatékonyságát és változatosságát.