Ketogén diéta recept tepsis garnélával mascarpone zellerszár koktélparadicsommal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétán vannak, és szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke együttesen magas zsírtartalmú és fehérjedús kombinációt kínál, amely hosszú időre telítettséget biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd össze, add hozzá a citromlevet, sót, borsot és a zúzott fokhagymát.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
4. A serpenyőbe öntsd bele a tejszínt, és alacsony lángon kevergetve melegítsd fel, közben kapard le a serpenyő aljáról a sült hús maradékát.
5. Keverd össze az avokádós krémet a tejszínnel, majd öntsd a keveréket a csirkemellekre, és főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely főként egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, melyek támogatják az energiatermelést a ketózis állapotában. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

A tejszín hozzáadása növeli az étel zsírtartalmát, ami segít fenntartani a megfelelő makrotápanyag arányokat. Az olívaolaj pedig nemcsak jó ízt ad, de egészséges zsírsavakat is biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diéta alapját képező tápanyagokat, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.