Ketogén diéta recept tepsis garnélás reggeli sajttal karfiollal és spárgával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalommal és fehérjével bír. Gyorsan elkészíthető, tápláló, és segít fenntartani a jóllakottság érzését, miközben támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd pépesre egy tálban.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, az apróra vágott vagy zúzott fokhagymát, a citromlevet, oregánót, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és jól keverd össze.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és a serpenyőbe öntsd bele az avokádós krémet, majd pár percig melegítsd együtt, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag salátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően jó zsírforrás, tele egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a ketózist és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést, és hosszabb ideig tartó jóllakottságot biztosítanak.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketózis állapotát.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, főként közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így támogatják a zsírégetést és az agyműködést. Az olívaolaj szintén jó minőségű zsír, amely gyulladáscsökkentő hatású és gazdag antioxidánsokban.

A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítőként szolgálnak, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkeznek, így hozzájárulnak az általános egészségi állapot fenntartásához a diéta idején.