Ketogén diéta recept tepsis darált sertéshússal paprikával és paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy laktató és egészséges ételt készíteni, amely alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús kiváló fehérjeforrás, így ez a fogás támogatja a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál vaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olívaolajon mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, míg illatos lesz.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba; törd össze villával. Add hozzá a tejszínt, majd keverd simára az avokádókrémet.
4. Öntsd az avokádós tejszínes krémet a serpenyőbe a fokhagymás vajhoz, és közepes lángon melegítsd össze, amíg krémes állagú szószt kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal még 3-4 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld például párolt zöldségekkel vagy egy adag salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, hiszen magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben rostokban gazdag, ami támogatja az emésztést. Emellett az avokádó számos fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, például káliumot, ami a ketogén diétában gyakran hiányzó elektrolit.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet megfelelő működéséhez. A fehérje segít abban is, hogy hosszabb ideig érezd magad telítettnek, így csökkentve az étvágyat.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalmukkal hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapja. Ezek a zsírok energiát szolgáltatnak, miközben támogatják a hormonális egyensúlyt és az agyműködést. A fokhagyma nem csak ízesítőként szolgál, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatása is van, ami különösen fontos lehet a diéta során.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan tartalmazza azokat a makrotápanyagokat, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben finom és változatos étkezést biztosít.