Ketogén diéta recept tepsis darált sertéshússal brokkolival és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék változatosabbá tenni ketogén étrendjüket. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így támogatja a ketózis állapotát és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixold össze a kókusztejszínnel, a fokhagymával, citromlével, sóval, borssal egy krémes szósz állagúra.
3. Amikor a csirke megpirult, öntsd rá az avokádós kókusztejszínes szószt, és főzd még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald frissen, petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketonok termelődését és fenntartják a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a metabolizmus optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem töri meg a ketózist.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiát biztosítanak, melyeket a szervezet könnyen ketonokká alakít át. Ez támogatja az energiaszintet és a mentális fókuszt a diéta során.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, ami szintén fontos a ketogén étrend hosszú távú fenntarthatóságához.