Ketogén diéta recept tepsis darált csirkés snack kelkáposztával és túróval

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú távon energiát biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt és a citromlevet. Hagyd, hogy a szósz kissé besűrűsödjön, kb. 3-4 perc alatt.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes szószhoz, és alaposan melegítsd össze, de ne forrald.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd át a krémes avokádós szósszal, hogy jól bevonja.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben gazdag rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését. Emellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot is biztosít, amelyek segítenek a szervezet elektrolit-egyensúlyának fenntartásában.

A csirkemell fehérjében gazdag, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere működéséhez, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem törheti meg a ketózist. A tejszín magas zsírtartalma növeli az étel energiasűrűségét, így hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít, ráadásul a zsír segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

Az olívaolaj egy szintén egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású, és hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez. A citromlé és a fokhagyma pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert, ami különösen fontos lehet a ketogén étrend során, amikor a tápanyagok megfelelő pótlására figyelni kell.