Ketogén diéta recept tepsis darált csirkés kenyér kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 marék friss petrezselyem (apróra vágva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 100 g vegyes salátalevelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Hagyd kihűlni, majd vágd kisebb kockákra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd jól keverd össze, hogy krémes állagot kapj.
3. A csirkekockákat keverd össze az avokádós krémmel, majd szórd meg a friss petrezselyemmel.
4. Tálald a vegyes salátaleveleken, friss zöldségekkel vagy akár magában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét és az általános jó közérzetet. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, ami fontos a ketogén étrend során.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem dobja meg a vércukorszintet, így könnyen beilleszthető a ketogén diétába.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek energiaként szolgálnak a szervezet számára ketózisban. A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is bírnak, amelyek támogatják az immunrendszert és a gyulladások csökkentését.

Ez a recept tehát nemcsak tápláló és ízletes, hanem tökéletes egyensúlyt teremt a ketogén diéta makrotápanyagai között.