Ketogén diéta recept tepsis csirkeszárny zsírszalonnával és kelkáposztával

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy könnyű, mégis tápláló étel, amely tökéletes választás a szénhidrátcsökkentett étrend követőinek. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít fenntartani a ketózist, miközben friss, ízletes fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (összezúzva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, hagyd pár percig pihenni, majd szeleteld vékony csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és kockázd fel.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót, feta sajtot és az aprított petrezselymet.
5. Készítsd el az öntetet: az olívaolajat, citromlevet, fokhagymát, sót és borsot keverd össze egy kis tálban.
6. Öntsd rá az öntetet a salátára, majd alaposan keverd össze.
7. A csirkecsíkokat helyezd a saláta tetejére, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez biztosítja a megfelelő aminosav-bevitelt anélkül, hogy megzavarná a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiát és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek nélkülözhetetlenek az általános egészség megőrzéséhez. A feta sajt zsírtartalma tovább növeli az étel energiasűrűségét, miközben kellemes ízt ad a salátának.

Az extra szűz olívaolaj nemcsak ízletes, de antioxidánsokban gazdag, és támogatja a szív egészségét, ami különösen fontos a magas zsírbevitel mellett. A citromlé és a fokhagyma pedig frissítő ízt adnak, miközben gyulladáscsökkentő hatásuk is ismert. Ezek az összetevők együtt ideálissá teszik ezt a salátát a ketogén életmódhoz.