Ketogén diéta recept tepsis csirkemell görög joghurttal zellerrel paprikával

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását és hosszú távú energiaszintet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 100 g vegyes saláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalát kb. 6-7 percig, amíg átsül és aranybarna lesz. Hagyd hűlni egy kicsit, majd szeleteld fel kisebb csíkokra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Törd össze villával, majd keverd hozzá a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát, sót és borsot.
3. Add hozzá a felszeletelt csirkét az avokádós krémhez, majd óvatosan keverd össze, hogy a csirkeszálak bevonódjanak a krémmel.
4. Egy tálba helyezd a friss salátát, erre halmozd rá a csirkés-avokádós keveréket. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel a díszítéshez.
5. Azonnal tálald, vagy hűtőben tárold, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítenek fenntartani a jó szív- és érrendszeri egészséget. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén diétán. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben segítenek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában. A citromlé és a friss fűszerek frissességet és antioxidánsokat adnak az ételhez, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. A vegyes saláta kevés szénhidráttartalmú, miközben vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítja a fogást.