Ketogén diéta recept tepsis csirkecomb cukkinivel káposztával bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez a fogás ideális a ketogén diétába illesztve, mivel segít fenntartani a ketózist és energikusnak maradni.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként. Ezután vedd le a tűzről és tartsd melegen.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban, add hozzá a tejszínt, a citromlevet és a zúzott fokhagymát. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd keverd össze krémes állagúra.
3. A petrezselymet vagy koriandert aprítsd fel finomra, és keverd bele az avokádós krémbe.
4. Ha szereted, szórj bele egy kevés reszelt parmezánt, majd az egészet melegítsd át nagyon rövid ideig, hogy a sajt kicsit megolvadjon.
5. Tálald a sült csirkemelleket az avokádós krémmel, akár spenótágyra vagy egyéb alacsony szénhidráttartalmú zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírtartalma, ami támogatja az egészséges zsírbevitel fenntartását, valamint rostokban gazdag, így segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. A benne található kálium és magnézium hozzájárul az elektrolit-egyensúlyhoz, ami különösen fontos a ketózis alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomfenntartáshoz és a jóllakottság érzésének fenntartásához, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis állapotát. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és segítenek a hosszabb teltségérzet elérésében.

A fokhagyma nem csak ízesítőként szolgál, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásai révén is támogatja az egészséget. A friss fűszernövények, mint a petrezselyem vagy a koriander, extra antioxidánsokat és ízt adnak az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Így ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló étkezést kínál ketogén diétában.