Ketogén diéta recept tepsis bacon sajtos zelleres vacsorához petrezselyemmel

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és segít a jóllakottság érzésének fenntartásában, miközben támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg teljesen átsülnek és szép aranybarna színt kapnak.
3. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy turmixgépbe vagy tálba.
4. Add hozzá a tejszínt, a lime levét, az apróra vágott vagy préselt fokhagymát, sót és borsot. Turmixold simára az avokádós krémet.
5. Tálald a sült csirkemellet az avokádós-tejszínes szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotának fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett kiváló rostforrás, amely segíti az emésztést.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitel növeléséhez, ami a ketogén diéta alapját képezi. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A lime frissességet és enyhe savasságot ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A fokhagyma pedig nem csak ízletes, de antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek előnyösek az egészség megőrzésében.