Ketogén diéta recept tejszínes tőkhalas desszert rukkola petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, tápláló és laktató, így ideális egy könnyű ebéd vagy vacsora kiegészítésére. Emellett remek módja annak, hogy egészséges zsírokat és fehérjét vigyél be a szervezetedbe.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 marék salátalevél (pl. rukkola vagy jégsaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes hőfokon körülbelül 6-7 percig mindkét oldalukon, amíg átsülnek. Hűtsd ki, majd vágd kisebb kockákra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Törd össze villával krémes állagúra.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott fokhagymát és petrezselymet az avokádóhoz, majd keverd össze. Ízesítsd sóval és borssal.
4. A csirkekockákat óvatosan forgasd össze az avokádós keverékkel.
5. A salátaleveleket rendezd el tányéron, majd halmozd rá a csirkés-avokádós keveréket. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak, miközben támogatják a hormonális egyensúlyt és a sejtek egészségét. A citromlé és a petrezselyem friss ízt adnak, miközben antioxidáns tulajdonságaikkal hozzájárulnak a szervezet méregtelenítéséhez. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.