Ketogén diéta recept tejszínes darált pulykás gombás curry kenyérhez

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt elkészíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek hosszú távú energiát biztosítanak a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd, borsozd a csirkemelleket, majd süsd mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. Aprítsd fel a fokhagymát, majd ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg rövid ideig.
4. Keverd össze az avokádót, tejszínt és citromlevet egy turmixgépben vagy botmixerrel, míg krémes állagot nem kapsz. Ízesítsd sóval és borssal.
5. Öntsd az avokádós krémet a fokhagymás serpenyőbe, keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, hogy a szósz átjárja őket.
6. Főzd még 2-3 percig alacsony lángon, majd szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma miatt hozzájárul az emésztés szabályozásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén étrend során, ahol a fehérjebevitelnek kiegyensúlyozottnak kell lennie.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot juttatna a szervezetbe. Ez segíti a teltségérzet kialakulását és az energia egyenletes felszabadulását.

A fokhagyma és az olívaolaj nem csak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdag összetevők is, amelyek támogatják az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatásúak, így hozzájárulnak a ketogén diéta egészségmegőrző céljaihoz.