Ketogén diéta recept tejszínes csirkés karfiollal és kovászos uborkával felnőtteknek
Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes választás a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjében is, ami támogatja az izomzat megőrzését.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót pucold meg, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Ha a csirke átsült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós krémet. Alacsony lángon melegítsd össze 2-3 percig, hogy a szósz krémes legyen.
4. Tálald a csirkét a krémes avokádó szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a test regenerálódásához ketogén diéta mellett. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes zsírosabb összetevőkkel, például avokádóval és tejszínnel kombinálni, hogy a napi zsírbevitel megfelelő legyen.
Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem törik meg a ketogén állapot.
A tejszín extra zsírt és krémességet kölcsönöz az ételnek, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így ideális a ketogén étrendben való felhasználásra. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és elősegíti a gyulladások csökkentését, ami szintén fontos a hosszú távú egészség megőrzésében ketózis esetén.
