Ketogén diéta recept sütve garnélával görög joghurttal kápiapaprikával és petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta kiváló választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiatermelést a diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 teáskanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 kisebb fej lilahagyma (opcionális)
– 1 marék bébispenót vagy rukkola levelek

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben olívaolajon süsd meg közepes hőmérsékleten, amíg átsül és szép aranybarna lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a csirkét, majd kockázd fel kisebb darabokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, és alaposan keverd össze, hogy krémes öntetet kapj.
5. Ha használsz lilahagymát, azt aprítsd fel vékonyan, majd add az avokádós öntethez.
6. Keverd össze a csirkét az avokádós majonézes keverékkel.
7. Tálald friss bébispenóttal vagy rukkolával, szórj rá még egy kevés borsot, ha szükséges.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó magas egészséges zsírtartalmával támogatja a ketózis állapotát, amely a ketogén diéta alapja. Ezen kívül gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek jótékony hatással vannak a szív egészségére és segítik a gyulladások csökkentését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerációjához a diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, ugyanakkor eltelítő hatású.

A majonéz és az olívaolaj extra zsírt biztosít, ami növeli az étel energiatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, a petrezselyem pedig antioxidánsokban gazdag, támogatva az immunrendszert.

A friss zöldleveles zöldségek, mint a bébispenót vagy a rukkola, rostot és vitaminokat biztosítanak, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak az általános egészségi állapothoz, miközben szénhidráttartalmuk nagyon alacsony. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmódhoz tökéletesen illeszkedik.